Turpgiller ailesinin bir üyesi olan su teresinin benzersiz faydalarını biliyor musunuz? İdrar söktürücü yönüyle öne çıkan bu bitki, aynı zamanda iyi bir C vitamini kaynağı. Diyetisyen Oya Neva Demirkol, su teresinin ıspanaktan daha fazla demir içerdiğinin altını çizdi ve antioksidan açısından zengin olan bu bitkinin faydalarını anlattı.

  • Besleyici bir bitki olan su teresi, kendisi ile eşit miktardaki süt kadar kalsiyum, yine kendisi ile eşit miktardaki portakal kadar C vitamini içerir.
  • Ispanaktan daha fazla demir içeren bu bitki, düzenli olarak tüketildiğinde kansızlığın giderilmesine de yardımcı olur.
  • Yüksek vitamin ve antioksidan kapasitesiyle bronşları temizlemede etkili olan su teresi, sigaranın akciğerlerinizde yarattığı zararları yok etmeye de yardımcıdır.
  • Mide sorunlarınızı giderir, hazımsızlık problemlerine yardımcı olur.
  • Su teresi, fitokimyasallar ve sülfürofan bileşikler açısından zengindir. Bu bitkiyi tüketenler, başta prostat, akciğer, bağırsak ve göğüs kanseri olmak üzere tüm kanser türlerinden korunmuş olurlar.
  • Karaciğerin temizlenmesine de yardımcı olan su teresi, düzenli olarak tüketildiğinde yağ yakımını da hızlandırır.
  • Düzenli olarak günde 1 kase su teresi tüketimi A vitamini ihtiyacının %25’inin karşılanmasına yardımcı olur.
  • Yüksek miktarda lutein ve zeaksantin içeren su teresi, ileri yaşlarda körlüğe bile sebep olabilen maküla dejenerasyonun önlenmesine fayda sağlar.

Nasıl tüketmelisiniz?

Acımsı tadıyla tüketimi çok da kolay olmayan bu bitki, salatalarda kullanılır. Yoğurt veya meyvelerle beraber de tüketilebilir. Su teresi iştah açmaya yardımcı bir bitki olduğundan, özellikle zayıflama programlarında tüketilirken miktarına dikkat edilmelidir.