İlkbaharın vazgeçilmez lezzeti çilek, hafif ama bir o kadar da lezzetli, aşk kokan tatlar yaratıyor…
Çileğin o mis gibi kokusuna, aromatik tadına kim dayanabilir? İlkbaharın vazgeçilmez lezzeti çilek, hafif ama bir o kadar da lezzetli, aşk kokan tatlar yaratıyor.
Çilekli tart (8 kişilik)
Sunumuyla görsel bir şölen yaratan çilekli tart, filtre kahvenin yanına çok yakışıyor.
Malzemeler: 70 gr toz badem/ 155 gr tereyağı/ 50 gr şeker/ 2 adet yumurta/ 150 gr pasta kreması/ 65 gr pudra şekeri/ 185 gr un/ 80 ml krema ve süslemek için 350 gr çilek, 50 ml sıcak jöle
- Tartın hamuru için tereyağının ve toz bademin yarısını, şekeri, 1 adet yumurtayı ve unu büyük bir kapta karıştırın
- Kıvama geldikten sonra karışımı buzdolabında sertleşene kadar bekletin
- Ardından dinlenmiş hamuru yuvarlak bir tepsiye yerleştirin
- Toz bademin ve tereyağının diğer kalan yarısı, pudra şekeri, 1 adet yumurta ve pasta kreması ile hazırladığınız dolguyu, hamurun üzerine sürdükten sonra hamuru önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin
- Piştikten sonra soğumaya bıraktığınız tart hamurunu, krema ile doldurarak süslemeye hazır hale getirin
- Çilekleri tartın üzerine yerleştirip üzerine sıcak jöleyi dökün
- Çilekli tartınızı krem şantiyle süsleyip servis yapabilirsiniz.
Çilekli puflar (6 kişilik)
Leziz mi leziz görünen bu mini atıştırmalıklar, beş çayı için mükemmel bir tat yaratıyor.
Malzemeler: 2 adet yumurta/ 5 yemek kaşığı toz şeker/ 1 su bardağı süt/ 1 çay bardağı su/ 150 gr margarin/ 1 paket vanilya/ yarım paket yaş maya/ aldığı kadar un/ 300 ml krema/ 150 gr çilek dilimleri/ çilek reçeli/ pudra şekeri
- Geniş bir kaba süt dökün. İçine yaş mayayı, şekeri ve suyu ekleyin. Maya ve şeker eriyene kadar karıştırın
- Daha sonra içine yumurtaları, margarini ve vanilyayı ekleyin. Bir yandan da unu azar azar yoğurun
- Oluşan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerini bir bezle örterek mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurları önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra da soğumaya bırakın.
- Soğuyan pufları enlemesine ortadan ikiye kesin ve alt parçaya çilek reçeli sürün
- Kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve sıkma torbasına doldurarak reçelli parçaların üzerine sıkın. Çilek dilimlerini yerleştirip diğer parçaları üzerlerine kapatın
- Çilekli pufların üzerine pudra şekeri serpmeyi ihmal etmeyin
Çilekli parfe (4 kişişlik)