iskoç yumurtası



Haşlama
Yumurta yıkanır, hafif ılıklaşmaya başlayan ancak kaynamayan suda 8-10 dakika kaynatılır ve derhal soğuk suya çıkarılarak soğutulur. Uzun süre pişirme yumurta sarısının etrafında yeşil halka oluşturur. Bu da besin değerini azaltır.