patates salatası



(6 porsiyon)

İçindekiler Ölçü-miktar
Ekmek (bayat) 2 orta dilim
Süt 1/2 çay bardağı
Soğan 1 orta boy
Maydonoz 1 demet
Kıyma 2, 4/5 su bardağı
Yumurta 1 adet
Tuz 2, 1/2 tatlı kaşığı
Karabiber 1/4 tatlı kaşığı
Kimyon 1/2 tatlı kaşığı
Yenibahar 1/4 tatlı kaşığı
Patates 5 orta boy
Sıvı yağ 2 yemek kaşığı
Domates 2 orta boy
Su (sıcak) 1 su bardağı

Yapılışı
Sebzeleri yıka. Ekmeğin kenarlarını çıkart, içini geniş bir kasede sütle ıslat. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Maydonozu ayıkla, ince ince kıy, 1/3’ünü ayır. Soğan, maydonoz, kıyma, yumurta, 2 tatlı kaşığı tuz ve baharatı ekmeğe ekle, iyice yoğur. On iki parçaya böl, yuvarla ve yassılt. Tepsiye yağı koy, ısıt. Patatesleri yıka, soyve yarım cm kalınlıkta daireler şeklinde tepsiye diz. Köfteleri patateslerin üzerine yerleştir. Domatesleri yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğra, köftelerin üzerine koy, suyu ekle. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 35-40 dakika pişir.