doğru beslenme



(6 porsiyon)

İçindekiler Ölçü-miktar
Ispanak Yarım kilo
Peynir (kaşar) 250 gram
Yumurta 1 adet
Tuz 1 tatlı kaşığı
Karabiber 1/4 tatlı kaşığı
Galeta unu 2 yemek kaşığı
Un 2 yemek kaşığı

Yapılışı
Ispanağın köklerini kes, yıka, ince kıy, iki avuç arasında sıkarak suyunu çıkar, bir kaba koy. Peyniri rendele 1/4’ünü ayır, kalanını ıspanağa ekle. Galeta unu, tuz, baharat ve çırpılmış yumurtayı koy, iyice karıştır. Eli una bulayarak yuvarlak ceviz büyüklüğünde köfteler yap. Köfteleri kevgire koy, kaynayan suyun üzerine kevgiri yerleştir, 3-4 dakika buharda pişir. Sıcağa dayanıklı cam servis tabağına köfteleri diz. Üzerlerine kalan peyniri serp, sıcak fırında 10 dakika kızart.