sebzeli pirinç çorbası

5 ay 3 haftalık bebeklerde sebze çorbası, 5 aylık bebek beslenmesi


(6 porsiyon)

İçindekiler Ölçü-miktar
Soğan 1 orta boy
Margarin veya tereyağı 4 yemek kaşığı
Un 2 yemek kaşığı
Su (sıcak) 5 su bardağı
Kereviz yaprağı 3-4 adet
Pazı yaprağı 1 adet
Maydanoz 3-4 dal
Patates 2 küçük boy
Havuç 1 küçük boy
Pirinç 1/4 çay bardağı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Karabiber 1/4 tatlı kaşığı
Yumurta 1 adet
Süt 1 su bardağı

Yapılışı
Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ile birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 2-3 dakika öldür, unu ekle birkaç kez karıştır, suyu koy, karıştır, kaynamaya bırak. Diğer sebzeleri yıka, yapraklı olanları ayıkla, ince ince doğra, patatesi ve havucu soyup rendele. Pirinci yıka. Sebzeleri, pirinç ve tuzu kaynayan karışıma kat, iyice yumuşayana değin, 35-40 dakika pişir. Süzgeçten veya blenderden geçir, karabiberi ekle, karıştır, tekrar ateşe koy. Yumurtayı ayrı bir kapta, sütle iyice çırp, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıt. Süt-yumurta karışımını tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır, kaynayınca ocağı kapat.