krep



(6 porsiyon)

İçindekiler Ölçü-miktar
Süt 2, 1/2 su bardağı
Yumurta 4 adet
Un 2 su bardağı
Yumuşak margarin 2 yemek kaşığı
Pudra şekeri 2 yemek kaşığı
Limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı
Sıvı yağ 2 yemek kaşığı

Yapılışı
Genişçe bir kaseye yumurtaları kır. Pudra şekeri, un, limon kabuğu rendesi, erimiş margarin ve sütü karıştırarak yavaş yavaş ekle, düzgün bulamaç haline getir. Teflon tavaya çok az sıvı yağ koyup her tarafının yağlanması için salla, ateşe koy. Bulamaçtan küçük 1 kepçe dök ve sallayarak tavaya 2-3 mm kalınlıkta olacak şekilde yayılmasını sağla. Alt pembeleşince tahta spatül ile çevirerek diğer tarafı pişir. Servis tabağına çıkar. Bulamaç bitene kadar uygulamayı sürdür. Krep süzetler aralarına marmelat konularak yendiği gibi, tavuklu iç hazırlanarak aralarına konup sarılarak da servis edilir.

Tavuklu için hazırlanması: Tavuk kıymasını küçük bir tencereye koy. Az tuz serp, ara sıra karıştırarak kapalı olarak bıraktığı suyu çekene değin pişir.