Karidesli çorba tarifi malzemeler:

  • 450 gram kabuksuz karides
  • 30 gram tereyağı
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet soğan
  • 3 adet domates
  • 1 adet kereviz sapı
  • 1 adet defne yaprağı
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı krema
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Karidesli çorba tarifi hazırlanışı:

  • Tereyağının yarısını tencereye koyun.
  • Domatesleri küp küp doğrayın.
  • Tencerenin içine ilave edin.
  • Soğanı, kereviz sapını, küp küp doğrayın.
  • Pırasayı küçük parçalar halinde kıyın.
  • Küp küp doğranmış soğan, kereviz sapı ve kıyılmış pırasayı, küp doğranmış domatesi ilave edip 10 dakika kadar soteleyin.
  • Karidesleri sotelediğiniz sebzelere ekleyin.
  • 5 su bardağı sıcak su, tane karabiberleri, defne yaprağını ve tuzu ekleyip 40 dakika pişirin.
  • Kalan tereyağını tavanın içerisine alıp eritin ve ardından unu ekleyip kavurun.
  • Pişmiş olan sebzeli karides çorbasına ekleyin.
  • Bir kap içerisinde yumurta sarısını ve kremayı birlikte çırparak çorbaya azar azar ilave edin.
  • 1-2 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.

Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.